170 тысяч василопит испекут в Салониках в честь празднования Нового года

Более 170 тысяч национальных пирогов василопита испекут на 500 пекарнях Салоник в честь празднования Нового года.

«Ценовой диапазон в этом году останется на уровне прошлого года, то есть от 10,50 до 12,50 евро/кг, несмотря на значительное увеличение стоимости сливочного масла», — подчеркнула президент Ассоциации хлебопекарен префектуры Салоники «Профитис Илья» Эльза Кукумерия. «Причина, по которой мы не увеличиваем цены на пирог в том, что мы не хотим потерять свою клиентуру. У людей нет денег, поэтому нет смысла поднимать цены и хранить наши продукты на полках. Может быть цены всех видов нашей продукции стали выше от 80 центов до 2 евро максимум, по сравнению с другими магазинами, однако продукты, продаваемые в наших магазинах, сертифицированы по качеству и всегда свежие».

Эльза Кукумерия вновь призвала потребителей не снижать качество продуктов, которые они поставят на семейном столе.

Василопита (греч. Βασιλόπιτα — пирог Святого Василия) — пирог, который традиционно выпекается греками 1 января — День Святого Василия по Византийскому календарю и по совпадению в первый день нового года.

Пирог обязательно запекается с монеткой. Тот, кто получит кусочек с монетой, будет счастлив весь год. Как только часы пробьют 12 часов, гасится свет и через минуту снова зажигается, все друг друга поздравляют, говоря «Χρόνια πολλά!», что означает «Долгих лет!», а по современной традиции также «Ευτυχισμένο το νέο έτος» — соответственно «Счастливого Нового года!».

Монетку обычно кладут в кошелек, чтобы деньги в нём никогда не заканчивались.